Noël est sans doute le moment où le vin prend une dimension particulière. Il accompagne les grandes tablées, les retrouvailles, les souvenirs, les sourires… Pour choisir la bonne bouteille, quelques repères simples peuvent transformer un repas de fête en un moment d’exception.
Pour débuter la soirée, rien ne remplace un Champagne. Qu’il soit blanc de blancs pour la finesse, brut pour la structure ou rosé pour la gourmandise, il installe immédiatement une ambiance chaleureuse et festive. C’est une manière élégante de dire que la soirée commence.
Pour l’entrée, un grand blanc gastronomique fait souvent des merveilles. Un Meursault, un Pouilly-Fumé, un Chablis Premier Cru ou un viognier du Rhône apportent lumière et équilibre à des plats comme les noix de Saint-Jacques, les poissons nobles ou une volaille légèrement crémée.
Lorsque vient le plat principal, tout dépend de votre menu. Une volaille de Noël ou un chapon s’accordent parfaitement avec un Pinot Noir de Bourgogne ou un Bordeaux équilibré aux tanins fondus. Si votre repas est plus riche – gibier, sauce longue, viande mijotée – des vins plus structurés comme un Cahors, un Madiran ou certains crus du Languedoc offriront une profondeur remarquable.
Pour terminer le repas en douceur, pensez à un vin liquoreux : Sauternes, Monbazillac, Rivesaltes, Muscat… Avec leurs notes de miel, de fruits confits et leur texture soyeuse, ils accompagnent merveilleusement une bûche traditionnelle ou un dessert fruité.
Et pour les cadeaux ? Une belle bouteille soigneusement choisie reste l’un des présents les plus appréciés. Un coffret, un duo mets & vins ou une cuvée prestige peuvent devenir un souvenir inoubliable. Offrir du vin, c’est offrir un moment à partager.